The best pasta in the world(Scroll down for the english translation) Cosa vi servePasta, cipolla, piselli, tonno in scatola, olio, noce moscata, vino rosso.IntroduzioneCi sono milioni di modi per condire la pasta, lo sappiamo tutti, ma questo nello specifico è in assoluto il mio preferito. Questa ricetta non è una cosa che mi sono inventato io, …
il pesto nero!
The black pesto!(Scroll down for the english translation)Cosa vi serveDelle foglie di cavolo nero, formaggio stagionato grattugiato, noci, aglio, olio, sale, pepe.IntroduzioneIntanto bisogna che ci mettiam d'accordo sull'ingrediente principale, che qui si chiama cavolo nero, ma in giro per l'Italia lo chiamano anche cavolo laciniato, cavolo penna, cavolo palmetto, dovrò fare un po' di ricerca …
la carbonara rischiosissima
The super dangerous carbonara(Scroll down for the english translation)Cosa vi serveSpaghetti 100gr a testa, un uovo a testa più uno per la pentola, pecorino stagionato, guanciale 50gr a testa, sale, pepe macinato.IntroduzioneCome mai metto la ricetta della carbonara che la sapete fare tutti? Perché me l'hanno chiesta. Che voi siete italiani ce l'avete nel patrimonio …
la pizza in teglia della comare
Caomare's pizza(Scroll down for the english translation)Cosa vi serve1/2kg di farina, sale, olio, lievito madre (non agitatevi che poi spiego), miele, polpa di pomodoro, basilico, aglio, formaggio.IntroduzioneVi ricordate quando durante la pandemia all'estero non si trovava più la carta igienica mentre in Italia non si trovava più il lievito di birra ed eravate tutti in …
una storia che sarebbe meglio non raccontare
a story I would better not tell(scroll down for the english translation) (scroll down for the english translation)ieri ero in studio a far delle foto c’era anche il cliente.questo cliente è uno di quelli che ci tengono, quando fotografo i suoi prodotti è sempre presente.è una cosa che fa piacere.ed è un cliente di quelli …
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la tattica dell’opossum
opossum's tactics(scroll down for the english translation) l’opossum è un piccolo predatore marsupiale originario della virginia, in america. ha un bel muso simpatico, un grosso sorcio. ma non è un sorcio, un roditore, no. è un marsupiale l’ho appena detto. è un predatore e in quanto tale gli capita ogni tanto di cacciarsi nei guai. …
ogni mattina in africa
every morning in africa(scroll down for the english translation) (Scroll down for the english translation)ultimamente ho intorno delle persone sportive che nel tempo libero vanno a correre, si tengono in forma, fanno bene. e mi fanno questi discorsi, di quanto fa bene, che non vedo l’ora di finir qua così vado a correre e mi …
una storia vera
a true story(scroll down for the english translation) (scroll down for the english translation)l’altro giorno ero lì che stavo pensando a vanvera, ad un certo punto mi è venuta in mente una cosa di quando ero piccolo, che l’avevo completamente dimenticata, mi è tornata nella testa così senza motivo.quando ero piccolo, ero in prima media, …
tu pensa il telaista
what about the frame maker?(scroll down for the english translation) (Scroll down for the english translation) son stato a bergamo tempo fa, c’era in giro un disastro di gente che han riaperto l’accademia carrara.sarebbe, l’accademia carrara, per i non bergamaschi, un bel posto pieno di opere d’arte. han fatto dei restauri è stata chiusa per …
certe volte la vita è cattiva
sometimes life is bad.(scroll down for the english translation) (Scroll down for the english translation) Mi ricordo che una sera di dieci anni fa ero in macchina, avevo la radio accesa. a radiodue c’era ospite Vincenzo Cerami che magari non tutti lo conoscono era uno scrittore sceneggiatore drammaturgo molto importante ha fatto un mare di …
Villa della Comare 